如果要找美式咖啡的共同点，
也许就是浓度了吧。
美式咖啡的浓度在1.15%~1.25%之间都很常见。浓度太低，喝起来寡淡如水，浓度太高，美式咖啡的受众群体未必觉得好喝。
那么问题来了，
浓缩咖啡里加多少水
会是一杯浓度适宜的美式咖啡呢？
其实还蛮简单的。
一杯合格的浓缩咖啡，
浓度会是在9%~11%之间；
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一杯合适的美式咖啡，
浓度会是在1.15%~1.25%之间；
它们中间差了几倍的浓度，你就加上几倍的水好了。
如果你无法确定自己浓缩咖啡的浓度，没关系，假设它是合格的，第一次做先不要加太多水，比如加上6.5倍~7倍的水，品尝，从热到冷，如果喝起来偏浓或偏淡，就适宜加减水，再尝，直到找到最佳的浓度和味道。
举例
espresso 40克 + 热水280克 = 美式咖啡320克，可使用12盎司的杯子。
就是这么简单，只要你的浓缩咖啡合格就好啦。
另外，那个让美式变好喝的小技巧
你一定没试过吧~
传送门准备好了
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- 紫葭咖啡 -
作者：倪文辉
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